Ingredientes: Massa: 1 chávena e 1/2 de farinha integral de aveia 1 chávena de farinha de trigo cerca de 1 chávena de água morna 1 colher de chá de sal marinho com ervas aromáticas sementes variadas a gosto (papoila, sésamo, abóbora, girassol, chia, linhaça, etc.) 1 pitada de alho em pó 1 pitada de pimenta preta moída azeite extra-virgem q.b.
Mistura muito bem todos os ingredientes da massa até ficar homogénea, moldável e que se desprenda facilmente do recipiente.
Dá-lhe a forma de disco e coloca-a num tabuleiro redondo untado com azeite levando ao forno a 150ºC cerca de 5 minutos. Reserva.
Mistura bem o tofu com o sumo de limão, o shoyu, o alho, a pimenta e a levedura. Reserva.
Sobre a massa espalha a polpa de tomate e polvilha com orégãos. Dispõe a cebola, o tofu e as sementes. Se quiseres volta a polvilhar com orégãos e levedura. Rega com azeite e dispõe as azeitonas. Leva ao forno até dourar.
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