Ingredientes:
6 batatas médias
1 cebola média
2 dentes de alho
azeite q.b.
1 beringela
1 alho francês
pimenta q.b
sal q.b
cominhos q.b
Preparação:
Numa assadeira de pirex coloca a cebola às rodelas, o alho picado e um pouco de azeite.
Por cima coloca uma camada de batatas à rodelas lavadas e com casca cobrindo a cebola. Pincela com azeite e tempera com pimenta, cominhos e sal.
Após a beringela às rodelas ter estado em sal grosso meia-hora e depois ter sido passada por água, coloca-a por cima das batatas. Volta a colocar uma camada de batatas e tempera-as como anteriormente. Coloca alho francês à rodelas por cima e por fim mais uma camada de batatas temperadas. Vai ao forno por 40 minutos a 150ºC.
Inserido em: 2006-07-14 Última actualização: 2014-10-11
Comentar
Por Tipo > Pratos Principais
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Tempo > > 45 minutos
Por Ingredientes > Receitas com Alho-francês
Por Ingredientes > Receitas com Batata
Por Ingredientes > Receitas com Beringela
Receitas por Autor > Maria de Lourdes Soares
