Ingredientes:
400g de castanhas
300g de aipo
250g de couve-flor
1 cebola
massa folhada
molho de soja q.b
coentros q.b
Preparação:
Estende a massa folhada e dispõe-a numa tarteira. Leva ao forno até que comece a dourar.
Entretanto, dá um golpe nas castanhas, coze-as e descasca-as. Num recipiente à parte, leva a cozer o aipo, a couve-flor e a cebola.
Reduz as castanhas e os legumes a puré e junta-lhes molho de soja. Mistura bem até obteres uma mistura homogénea. Acrescenta coentros picados.
Dispõe o puré sobre a massa e leva 10 minutos ao forno para gratinar. Serve quente, acompanhado por uma salada.
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