Ingredientes:
150g manteiga vegetal
200g açúcar amarelo
300g bolachas tipo maria (veganas)
1 chávenas de café
Preparação:
Bate bem a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura bem cremosa; junta um pouco café bem forte a gosto e voltar a bater; reserva o resto do café, quente, para molhar as bolachas. Molha-se a bolacha, barra-se com o creme e vai-se formando o bolo às camadas; no fim cobre-se com o resto do creme. Leva ao frigorífico durante umas horas antes de servir. Pode servir-se assim, ou decorado a gosto, por exemplo, com bolacha ralada, amendoim ralado ou amêndoa ralada.
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