Empadão de brócolos

Ingredientes:
4 batatas médias
200g de tofu
1 brócolo
alho q.b.
azeite q.b.
tomate maduro q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

Preparação:
Coze as batatas em água e sal. Reduz a puré com um fio de azeite e reserva. Na mesma água coze brevemente os brócolos partidos. Numa sertã antiaderente coloca azeite, alho e tomate aos pedaços. Acrescenta o brócolos e tempera com pimenta e sal. Cozinha 20 minutos em lume muito brando. Numa assadeira espalha metade do puré. Por cima coloca os brócolos, o tofu esmagado e depois o resto do puré. Podes fazer uns risquinhos com o garfo. Leva a forno médio até dourar.

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Inserido em: 2007-03-09 Última actualização: 2014-10-11

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Por Tempo > > 45 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
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Receitas por Autor > Maria de Lourdes Soares
Por Tipo > Pratos Principais