Ingredientes:
2 colheres e meia de sopa de leite de soja
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
225g de farinha de trigo
75g de margarina de cozinha vegetal
35g de açúcar amarelo
7,5g de fermento de padeiro
½ colher de café de sal fino
água morna q.b.
óleo para fritar q.b
Preparação:
Mistura muito bem os três primeiros ingredientes e reserva. À parte dissolve o fermento em água morna e junta à margarina derretida.
Junta agora a mistura que reservaste no início, bem como o açúcar e o sal. Mexe bem. Verte tudo pouco a pouco sobre a farinha e amassa bem.
Deixa levedar uma hora em local quente e húmido.
Depois estica a massa, corta-a em círculos e deixa-os levedar mais uma hora. Após esse tempo, frita em óleo bem quente e polvilha com açúcar.
Serve simples ou com recheio a gosto.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-600-Bolas-berlinenses.html
