Ingredientes: 4 colheres de sopa de farinha de amêndoa (ou amêndoas peladas, torradas e moídas) 4 colheres de sopa de coco ralado + algum para envolver 3 colheres de sopa de geleia crua de agave 1 pitada de baunilha
Ingredientes: cerca de 1/2 chávena de farinha de coco 1/2 chávena de cacau cru em pó 3/4 de chávena de óleo de coco 3 colheres de sopa de sementes de linhaça moída previamente bem misturada com 9 colheres de sopa de água 1/2 chávena de geleia crua de agave 1 colher de chá de baunilha 1/2 chávena de frutos secos grosseiramente picados (opcional)
Ingredientes: 6 colheres de sopa de sementes de cânhamo descascado 7 colheres de sopa de coco ralado + algum para envolver 6 colheres de sopa de geleia crua de agave 2 colheres de sopa de sumo de limão 1 pitada de baunilha
Ingredientes: 2 a 3 dióspiros bem maduros 1 chávena e meia de farinha de trigo 2/3 de chávena de farinha de trigo integral 1 chávena de açúcar mascavado 1 colher e meia de chá de fermento 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio 3/4 de colher de chá de sal integral 3/4 de colher de chá de gengibre ralado 3/4 de colher de chá de canela em pó 1 colher de chá de raspa de limão 4 colheres de sopa de sementes de linhaça reduzidas a pó misturadas com 12 de água 10 colheres de sopa de óleo de coco 2/3 de chávena de iogurte de soja simples
Ingredientes: 200g de farinha integral à escolha (arroz, espelta, aveia etc.) 1 colher de chá e 1/2 de fermento 3/4 de colher de chá de sal integral 1 colher de sopa de azeite 1/2 chávena de água 4 c. sopa de sementes variadas à escolha (opcional)
Ingredientes: 750g de batata doce cozida e reduzida a puré (deverá render 500g) 850g de açúcar mascavado 200g de farinha de milho 200g de farinha de trigo 100g de coco ralado 1 colher de sopa de sementes de linhaça ou chia moídas misturadas com 3 de água 1 pitada de sal integral raspa de 1 laranja curcuma diluída num pouco de água para pincelar
Ingredientes: 1 chávena de farinha de trigo ¼ de chávena de farinha de trigo integral 1 chávena de açúcar mascavado 1/3 de chávena de farinha de alfarroba 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ½ chávena de sementes de cânhamo sem casca ½ colher de chá de sal 1 chávena de água 1 colher de chá de baunilha 1/3 chávena de óleo de girassol 1 colher de chá de vinagre de maçã
Ingredientes: 1 chávena de farinha de milho 1 chávena de farinha trigo integral ¼ de chávena de azeite 2 maçãs raladas ½ chávena de água 8 ameixas secas 1 pitada de canela
Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
1 chávena e ¼ de açúcar amarelo
½ colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
½ colher de chá de noz moscada
½ colher de chá de gengibre
1 pitada de cravinho
1 chávena e 1/4 de abóbora esmagada (em puré)
½ chávena de leite vegetal
1/3 de chávena de óleo de girassol
2 colheres de sopa de xarope de seiva de ácer ou geleia de milho
Ingredientes (cerca de 25 unidades):
200g de farinha de trigo
50g de farinha de centeio integral
1 colher de chá de fermento
100ml de óleo de girassol
1 colher de chá de flores secas de alfazema
raspa de 1 limão
1 pitada de sal
125g de açúcar amarelo
1 pouco de água morna (se necessário)
1 colher de sopa de maisena
Ingredientes (para cerca de 10 unidades):
200g de açúcar amarelo
100g de farinha de trigo
50g de farinha de centeio integral
3 colheres de sopa de maisena diluída em 6 colheres de sopa de água
1 colher de chá de fermento
sumo de 1 laranja e meia
3 colheres de sopa de bagas goji demolhadas
azeite q.b.
Ingredientes:
100g farinha de trigo com fermento
1 chávena de óleo vegetal
1 chávena de açúcar não refinado (amarelo/castanho)
1 colher de sopa de canela em pó
raspa de 1 limão pequeno
água q.b.
coco ralado (opcional)
Ingredientes (para 10 pralinés):
½ chávena de cacau em pó (sementes ou pepitas de cacau, moídas num moinho de café)
½ chávena de alfarroba em pó
½ chávena de xarope de agave
¼ chávena de óleo de coco
½ chávena de cajus ou outro fruto seco (moídos num moinho de café)
1 colher de chá de mistura de canela, cardamomo e noz-moscada
Ingredientes:
100g de margarina de soja
3 colheres de sobremesa de açúcar mascavado
3 colheres de sobremesa de maisena
3 colheres de sobremesa de água
100 g de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes:
250g de farinha de trigo
50g de amêndoas raladas
50g de nozes raladas
100g de açúcar amarelo
200g de margarina vegetal de cozinha
3 pacotinhos de açúcar baunilhado
1 chávena de frutose (para polvilhar)
Ingredientes:
abóbora q.b
farinha de trigo integral q.b
açúcar mascavado q.b
sumo de limão q.b
nozes descascadas aos bocados q.b
para passar por fora: açúcar mascavado e canela
Ingredientes:
2 colheres e meia de sopa de leite de soja
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
225g de farinha de trigo
75g de margarina de cozinha vegetal
35g de açúcar amarelo
7,5g de fermento de padeiro
½ colher de café de sal fino
água morna q.b.
óleo para fritar q.b
Ingredientes:
60g de margarina vegetal de cozinha
1 chávena de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento
½ chávena de açúcar mascavado
1 colher de leite vegetal (ou mais se for necessário)
doce ou geleia de fruta q.b
Ingredientes:
125g de cacau magro em pó
300g de chocolate em barra vegano
1,5 dl de natas de aveia ou outras vegetais (espelta, arroz, etc.)
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
margarina de cozinha vegana q.b.
Ingredientes:
125g de farinha de trigo branca
125g de farinha de trigo integral
250g de açúcar mascavado
50g de margarina vegetal de cozinha
leite de soja q.b.
Ingredientes:
1 chávena de farinha de milho
1 chávena de farinha de trigo integral
¼ de chávena de óleo
½ chávena de água
1 pitada de sal
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Ingredientes:
250g de fruta seca moída (mistura de ameixas, uvas passas, figos, etc.)
2 chávenas de chá de coco ralado
1 chávena de chá de leite de soja
1 colher de sopa de farinha de trigo
½ chávena de chá de amêndoas moídas
Ingredientes:
140g de margarina de cozinha vegana
180g de pepitas de chocolate de culinária
100g de açúcar mascavado
100g de farinha de trigo integral
125g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento
1 pitada de sal
1 colher de café de maisena diluída numa colher de sopa de água
aroma de baunilha ou de amêndoa (facultativo)
Ingredientes (para 24 biscoitos):
2/3 chávena de água
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de essência de baunilha
½ chávena de margarina vegana
½ chávena de passas
½ chávena de amendoins
½ chávena de cacau
1 chávena de leite de soja
Ingredientes:
125g de farinha de centeio
125g de melaço
125g de nozes picadas
80g de manteiga de soja
casca de laranja em cubinhos q.b
1 colher de chá de canela
avelãs q.b
Ingredientes:
1 chávena de farinha de trigo integral
1 chávena de avelãs picadas
1 chávena de cacau
5 colheres de sopa de açúcar mascavado
3 colheres de sopa de óleo de girassol
1 chávena de água morna
1 barra de chocolate amargo
Ingredientes: 1 Kg de abóbora cozida 500g de farinha de trigo integral 500g de farinha de trigo branca 2 colheres de sopa de canela frutos secos a gosto (amêndoas, avelãs, passas, gojis, figos, nozes) um pouco de fermento de padeiro
Ingredientes:
50g de farelo
100g de passas de uva
150g de farinha de trigo integral
150g de farinha de trigo branca
180g de melaço
350ml de leite de soja
50g de nozes picadas
10g de fermento em pó
Ingredientes:
1 chávena de maisena
½ chávena de açúcar
½ colher de café de fermento
½ chávena de margarina vegana
2 colheres de sopa de leite de soja
½ chávena de aveia em flocos
farinha de trigo q.b
Ingredientes (8 porções):
4 bananas
2 chávenas de chá de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
1 chávena de chá de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de coco ralado
4 colheres de sopa de água gelada
1 colher de sopa de canela em pó
½ chávena de chá de passas pretas sem sementes
óleo de milho q.b
Ingredientes:
3 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 chávenas (chá) de farinha de soja
250 g de margarina vegetal
1 chávena (café) de açúcar
geleia de frutas para rechear
Ingredientes:
1/4 chávena de margarina de soja
1/4 chávena de melaço
1 1/2 chávena de farinha de trigo integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de sopa) de gengibre em pó (ralado)
1/2 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de cravinho
IIngredientes: 250g de fruta seca moída (mistura de alperces, ameixas, passas de uva, figo) 2 chávenas de coco ralado 1 chávena de leite de soja 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo ½ chávena de amêndoas moídas
Ingredientes:
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 ½ chávena de açúcar mascavado
1 chávena de flocos de arroz integral
1 chávena de coco ralado
1 chávena de sumo de limão
2 colheres de sopa de óleo
Ingredientes:
100g margarina vegana
300 ml de flocos de aveia
1 colher (de sopa) de chocolate em pó
100 ml açúcar
1 colher (de sopa) de café, não em pó mas café para
beber
1 colher (de sopa) de baunilha
100 ml de coco ralado
Ingredientes:
200 g de maisena
5 colheres de sopa de farinha de trigo integral
5 colheres de sopa de açúcar
50 g de coco ralado
1/2 chávena de leite de soja
1 chávena de margarina
Ingredientes (para 18 pessoas):
1 chávena de farinha de trigo branca
2 chávenas de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela
¼ de colher de chá de erva doce
1 chávena de água
1/3 chávena de melado de cana ou malte de cevada (ou outro substituto de açúcar)
2 maçãs sem caroços e cortadas bem finas
½ chávena de passas
óleo q.b