Ingredientes:
Recheio:
2 cenouras picadas
¼ de couve branca grande picada
pimenta q.b
sal q.b
½ cebola picada
1 dente de alho picado
azeite q.b.
Massa:
400g de farinha de trigo (branca)
50g de farinha de centeio integral
200ml de azeite virgem
5 colheres de sopa de água
sal q.b.
Preparação:
Faz um refogado e estufa a cenoura e a couve. Tempera. Reserva.
Para a massa, mistura todos os ingredientes até obteres uma massa elástica e homogénea. Reserva por 30 minutos.
Divide a massa em duas partes e estende-as com o rolo da massa numa superfície enfarinhada. Utiliza uma forma de tarte com a base amovível untada com azeite. Coloca então metade da massa na base da forma e recheia-a com o refogado. A outra metade da massa é colocada por cima a tapar. Leva ao forno 180ºC até dourar.
Acompanha com brócolos cozidos.
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