Ingredientes:
1 lata de cogumelos inteiros
2 dentes de alho fresco picados ou asa foetida em pó
azeite q.b.
coentros frescos picados
Preparação:
Escorre e lava bem os cogumelos. Numa frigideira com tampa, aquece o azeite com o alho picado até que este esteja frito, ou, em alternativa, a asa foetida até que se apresente com um tom laranja suave.
Junta os cogumelos, agita a frigideira para envolver no azeite e tapa. Deixa cozinhar até que os cogumelos percam uma boa parte da água, agitando sempre a frigideira para evitar que pegue.
Deita num prato e cobre com coentros frescos picados.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-761-Cogumelos-salteados-com-alho-e-coentros.html
Podem por favor indicar-me onde posso adquirir (via net) este ingrediente : asa foetida ??
Tenho um livro de culinária indiana vegetariana com várias receitas a utilizar este ingrediente, já procurei nos hipermercados e nas ervanárias, mas sem sucesso ... Vejo agora esta receita com este ingrediente e gostaria muito de experimentar .
Muito obrigada por todas as informações e novos conhecimentos , por todas as receitas saudáveis e deliciosas que nos transmitem neste maravilhoso site !
Bem hajam!
(Por: Eugénia)
Encontra em lojas de produtos indianos ou orientais. Na zona de Lisboa tem várias lojas de produtos indianos, no Porto encontra no restaurante Oriente no Porto.
cris escreveu:
> Encontra em lojas de produtos indianos ou orientais. Na zona de Lisboa tem
> várias lojas de produtos indianos, no Porto encontra no restaurante Oriente
> no Porto.
Boa tarde
Muito obrigada pela informação.
(Por: Eugénia)
ASA FOETIDA
Olá bom dia !
[Por: @ 2010-06-19, 11:05 | Responder | Imprimir ]Podem por favor indicar-me onde posso adquirir (via net) este ingrediente : asa foetida ??
Tenho um livro de culinária indiana vegetariana com várias receitas a utilizar este ingrediente, já procurei nos hipermercados e nas ervanárias, mas sem sucesso ... Vejo agora esta receita com este ingrediente e gostaria muito de experimentar .
Muito obrigada por todas as informações e novos conhecimentos , por todas as receitas saudáveis e deliciosas que nos transmitem neste maravilhoso site !
Bem hajam!
(Por: Eugénia)
Re: ASA FOETIDA
Encontra em lojas de produtos indianos ou orientais. Na zona de Lisboa tem várias lojas de produtos indianos, no Porto encontra no restaurante Oriente no Porto.
[Por: cris @ 2010-06-19, 11:58 | Responder | Imprimir ]Re: ASA FOETIDA
cris escreveu:
[Por: @ 2010-06-23, 14:22 | Responder | Imprimir ]> Encontra em lojas de produtos indianos ou orientais. Na zona de Lisboa tem
> várias lojas de produtos indianos, no Porto encontra no restaurante Oriente
> no Porto.
Boa tarde
Muito obrigada pela informação.
(Por: Eugénia)