Sopa Exótica

Ingredientes:
Água q.b.
½ tomate
1 cubo de abóbora
1 beringela
1 nabo
4 a 6 talos de ruibarbo
1 ramo de salsa
1 pé de alface
1/2 chávena de café de kamut em grão
1/2 colher de sopa de sal integral
1 colher de sopa de óleo de coco extra-virgem

Preparação:
Lava o kamut e leva a cozer na água.
Entretanto, acrescenta os outros legumes bem lavados e cortados aos pedaços, exceto a salsa e a alface.
Quando estiverem tenros, passa com a varinha e junta então a salsa bem picada e a alface laminada. Junta o sal e o óleo de coco, mexe bem e retira do lume. Serve quente.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-963-Sopa-Exotica.html

Inserido em: 2014-12-21 Última actualização: 2014-12-21

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Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Receitas por Autor > Ana Soares
Por Tipo > Sopas
Por Ingredientes > Receitas com Beringela
Por Ingredientes > Receitas com Abóbora
Por Tempo > < 45 minutos

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