Panquecas veganas

Ingredientes (6 unidades):
1 chávena de aveia (flocos finos)
1 chávena de farinha de trigo
2.5 chávenas de água
uma pitada de sal
canela a gosto

Preparação:

Mistura todos os ingredientes e espera alguns minutos para que a aveia fica mais macia. Bate tudo no liquidificador até ficar homogéneo.
Unta uma frigideira anti-aderente com pouco óleo e deixa aquecer. Coloca uma concha de massa, de modo a que a panqueca fique fininha. Quando a massa parecer seca vira para dar um pouco de cor do outro lado durante um minuto.

Repete a operação até terminar a massa.
Recheia com geleias, compotas, chocolate ou legumes salteados.

Sugestão: para a panqueca ficar mais nutritiva, acrescenta na massa uma pequena quantidade de um ou mais destes ingredientes: sementes de papoila, sementes de chia, lucuma.

 

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Inserido em: 2003-08-02 Última actualização: 2019-01-27

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