Ingredientes:
200g de favas lavadas
3 colheres (de sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 alho-francês em rodelas
1 cenoura cortada em rodelas
1 batata-doce cortada em rodelas
1 colher (de sopa) de orégãos
sal q.b
Preparação:
Cozinha as favas numa panela com 1 litro de água durante 40 minutos, ou até ficarem macias. Reserva. Noutra panela, aquece o azeite e doura o alho. Junta o alho-francês, a cenoura e a batata-doce e refoga, sem parar de mexer, durante 4 minutos. Adicione as favas com a água da cozedura, os orégãos e 2 chávenas (de chá) de água. Mistura bem. Tapa a panela, reduz o lume e cozinha mexendo de vez em quando, durante 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Retira do lume e serve com arroz integral.
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delicioso
gostei do sabor a oregãos.
[Por: Neftos @ 2007-05-09, 00:02 | Responder | Imprimir ]comentei, sugeri e fotografei: http://folhagemvermelha.blogspot.com/2007/05/ensopado.html