Ingredientes (para 2 pessoas):
1 e ½ chávenas de pastinacas
½ chávena de aipo
¼ chávena de pimento verde
½ colher de sopa de salsa
1/3 chávena de maionese vegana
azeite q.b
sumo de limão q.b
Preparação:
Numa tigela mistura as pastinacas raladas, o aipo ralado, o pimento cortado fininho e a salsa picada. Noutro recipiente, mistura a maionese, o azeite e o sumo de limão e verte sobre os vegetais. Com uma colher envolve levemente e está pronta a servir.
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