Ingredientes:
140g de margarina de cozinha vegana
180g de pepitas de chocolate de culinária
100g de açúcar mascavado
100g de farinha de trigo integral
125g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento
1 pitada de sal
1 colher de café de maisena diluída numa colher de sopa de água
aroma de baunilha ou de amêndoa (facultativo)
Preparação:
Mexe o açúcar com a margarina derretida, junta as farinhas peneiradas, o aroma, o fermento, o sal e a maisena e mistura tudo muito bem. Acrescenta as pepitas. Se a massa ficar muito seca, junta uma colher de água de cada vez até ficar mais maleável.
Aquece o forno a 150ºC, molda bolas de massa e achata-as com um garfo levemente num tabuleiro untado e enfarinhado.
Coloca no forno durante cerca de 10 minutos. Deixa arrefecer completamente e retira as bolachas com uma espátula.
Sugestão: ao preparares a massa também podes acrescentar amêndoas ou nozes muito picadas.
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