Ingredientes (para 4 pessoas):
500g seitan
1 couve
10 batatas médias
3 dentes de alho
1 folha de louro
molho de soja q.b.
sal q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Antecipadamente corta o seitan em fatias e tempera-o a gosto. Podes marinar com alho picado, molho de soja e louro.
Descasca as batatas e corta em quartos. Leva a cozer com um pouco de sal.
Prepara a couve e lava bem as folhas. Coze as folhas inteiras a vapor.
Numa sertã, tapa bem o fundo com azeite e deixa aquecer. Quando o azeite estiver um pouco quente, acrescenta as fatias de seitan e deixa dourar um pouco em lume brando. Alguns minutos depois vira o seitan, para cozinhar uniformemente.
Serve numa pirex, um pouco de couve, batata e seitan. Rega as batatas com o restante azeite quente em que preparaste o seitan ou, se necessário, junta mais azeite.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?article_id=788&print=1
