Ingredientes (para 4 pessoas):
250g de massa (por exemplo tagliatelle)
3 cebolas
6 rabanetes
2 talos de aipo
100g de pimentos
sumo de 1/2 limão
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de natas
1 colher de chá de manjericão seco
sal e pimenta preta
Preparação:
Enquanto a massa coze, pica as cebolas finamente, o aipo e os pimentos e corta os rabanetes em rodelinhas.
Quando a massa estiver al dente escorre, passa por água fria corrente e deixa escorrer novamente.
Numa taça grande, coloca a massa, junta a cebola, os rabanetes, o aipo e os pimentos. Mistura bem. Tempera com sumo de limão, azeite, natas, manjericão, sal e pimenta. Envolve bem e serve à temperatura ambiente.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-112-Salada-de-massa-com-pimentos.html
