Ingredientes:
2 ½ chávena de farinha de trigo
1 chávena de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
1 chávena de leite de soja
½ chávena de melado
1 ½ chávenas de passas
Preparação:
Peneira a farinha, junta o açúcar mascavo e o bicarbonato. Junta a canela em pó e acrescenta aos poucos o leite de soja e o melado. Mistura bem e por ultimo coloca as passas. Mexa mais um pouco e despeja a massa numa forma redonda ou rectangular pequena, untada com margarina e enfarinhada. Leva ao forno aquecido a 180° C cerca de 20 minutos Corta em quadradinhos e deixa arrefecer.
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