Filhós de abóbora

Ingredientes:
1kg de abóbora
1kg de farinha de trigo integral
um pouco de fermento de padeiro
raspa de limão ou de laranja
azeite para fritar

Preparação:
Coze a abóbora com um pouco de sal e escorre-a bem. Junta a farinha, o fermento e a raspa de limão e mistura bem.
Aquece numa frigideira o azeite e com a ajuda de uma colher começa a fritar a massa. Vai colocando no azeite bem quente colheres da massa. Vira quando começarem a ficar douradinhas. Quando estiverem feitas coloca-as num prato com papel de cozinha que absorva o excesso de azeite.

Nota:
O fermento dissolve-se num pouco de água morna (água da cozedura da abóbora).

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-215-Filh-s-de-ab-bora.html

Inserido em: 2003-12-21 Última actualização: 2006-08-04

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Comentários

Dúvida

Falei desta receita à minha mãe e ela admirou-se de levar a mesma quantidade de abóbora e de farinha e disse-me que iria dar muito gosto a farinha.
Gostava de saber se alguém já experimentou e como ficou porque gosto muito de filhóes de abóbora mas não quero usar a receita tradicional por causa dos ovos.
Desde já o meu muito obrigada
Sílvia

[Por: silamelo83 @ 2012-03-31, 17:04 | Responder | Imprimir ]

Haverá erro?

gosto imenso de todas as receitas expostas; mas admiro as filhós de abóbora não levarem ovos. Nem me atrevo a experimentá-las. Serão mesmo assim?
(Por: graça lourenço)

[Por: @ 2012-03-05, 21:19 | Responder | Imprimir ]

Re: Haverá erro?

A grande maioria das receitas do Centro Vegetariano são 100% vegetais, não há erro.

[Por: anasoares @ 2012-03-05, 21:30 | Responder | Imprimir ]

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