Ingredientes (2 pessoas):
2 colheres de sopa de alho picado
4 colheres de sopa de azeite
1 cenoura
1 tomate
250g de cogumelos
sal e pimenta preta
Preparação:
Numa frigideira, leva 2 colheres de sopa de alho a alourar em 4 colheres de sopa de azeite, juntamente com uma cenoura cortada em rodelas muito finas. Junta um tomate maduro sem pele, cortado aos cubinhos, e deixa estufar um pouco.
Junta os cogumelos, cortados em lâminas e tempera. Deixa estufar durante cerca de 15 minutos em lume brando.
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