Almôndegas de seitan

Ingredientes:
500g de seitan
2 cm de chouriço de soja
2 dentes de alho
farinha de trigo integral q.b
pão ralado q.b
sal q.b
pimenta q.b

Preparação:
Pica o seitan, o chouriço e o alho na picadora. Mistura com a farinha e o pão ralado até permitir que a mistura seja facilmente moldada.
Tempera a gosto. Amassa bem e dá forma de almôndegas. Passa por pão ralado e frita. Acompanha com puré ou esparguete e molho de tomate.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-371-Alm-ndegas-de-seitan.html

Inserido em: 2005-09-29 Última actualização: 2006-07-29

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Por Tipo > Acompanhamentos > Salgados
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Por Tempo > < 20 minutos
Por Ingredientes > Receitas com Chouriço de soja

Comentários

Almôndegas de Seitan

Bom dia
As almondegas não poderão ser guisadas, como são as de carne num estrugido de cebola alho e tomate temperado com salem vez de fritas?
Desde já obrigado pela atenção
Pedro Rodrigues

[Por: APCR @ 2009-10-05, 12:02 | Responder | Imprimir ]

Re: Almôndegas de Seitan

Em vez de fritar pode assar no forno em tabuleiro ligeiramente untado.
No final, pode juntá-las ao refogado de tomate.

[Por: cris @ 2009-10-05, 23:28 | Responder | Imprimir ]

Chouriço de soja

É feito à base de soja, azeite, ervas aromáticas e especiarias.
De marca para marca pode haver alguma pequena variação de ingredientes, mas no geral são estes os ingredientes.
Pode ver mais detalhes das que são comercializadas pela Provida em
http://www.providanatural.com/merchant.ihtml?id=156&step=3
Tanto o chouriço como a farinheira de soja são semelhantes em aspecto e em sabor às de carne e podem substitui-las nas mais variadas receitas.

[Por: cris @ 2005-10-10, 24:00 | Responder | Imprimir ]

receita

o chouriço de soja e essencialmente feito a base de que
(Por: Ana Sequeira)

[Por: @ 2005-10-10, 24:00 | Responder | Imprimir ]

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