Ingredientes:
1 curgete grande às rodelas espessas
pimenta q.b.
molho de soja (shoyu) q.b.
alho picado q.b.
azeite q.b. para fritar
farinha de centeio integral q.b.
amido de milho diluído em água na proporção de 1:2 q.b.
pão ralado integral q.b.
levedura de cerveja em flocos ou pó q.b. (opcional)
salsa fresca picada q.b.
Ingredientes:
270g de tremoços prontos a consumir
1 cebola
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
40g de gérmen de trigo cru
40g de farelo de trigo cru
75g de pão ralado integral
pimenta preta a gosto
sal integral a gosto
Ingredientes:
250 g de feijão preto previamente bem cozido em água e sal e escorrido
1 cebola nova média picada
1 dente de alho picado
1/2 ramo de salsa picado
10 azeitonas ainda salgadas e sem caroço picadas
1/2 chávena de farelo de trigo
1/2 chávena de pão-ralado integral
1 pitada de pimenta preta
Ingredientes:
cerca de 650g de tremoços
2 ramos de salsa
2 dentes de alho
um pouco de molho de soja
azeite extra-virgem q.b.
água q.b.
amido de milho q.b.
pão ralado de milho q.b.
pimenta preta q.b.
1 pitada de curcuma
Ingredientes:
200g de soja texturizada fina (previamente demolhada em água a ferver 30 minutos)
sementes a gosto: abóbora, girassol, chia, papoila, linhaça e sésamo preto
3 colheres de chá de sal integral
1 dente de alho
1 cebola
1 ramo de salsa
curcuma a gosto
pimenta preta a gosto
amido de milho q.b.
pão ralado q.b.
levedura de cerveja em pó q.b.
azeite para regar
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 fatias espessas de tofu
pão ralado integral e de ervas q.b.
1 colher de sopa de maisena diluída em 2 colheres de sopa de água
alho em pó q.b.
sumo de meia laranja ou limão
molho de soja q.b.
1 pitada de pimenta preta moída
azeite extra-virgem ou óleo de girassol para fritar q.b.
Ingredientes:
250g de tofu esmagado
4 colheres de sopa de pão ralado integral e de ervas
1 dente de alho grande picado
1 cebola picada
1 colher de sopa de gérmen de trigo
molho de soja (shoyu) q.b.
salsa fresca picada q.b.
1 fio de azeite
sementes de chia q.b.
Ingredientes:
1 pimento vermelho médio
½ cebola média
1 dente de alho
azeitonas sem caroço q.b.
pão ralado q.b.
farinha de trigo q.b.
farinha de trigo integral q.b.
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta preta moída
1 pitada de noz moscada moída
Ingredientes:
1 kg de batatas
100 g de ervilhas frescas e outros legumes (couve-flor, cenoura, etc.)
3 colheres de sopa de pão ralado
2 colheres de sopa de coentros frescos picados
1 colher de chá de sementes de cominhos
sumo de ½ limão
2 colheres de sopa de óleo
molho de tomate tradicional temperado
sal
