Ingredientes (para 4 a 6 doses):
4 batatas grandes (lavadas, com casca, cortadas às rodelas))
1 batata-doce grande (descascada, às rodelas)
1 molho de feijão verde (cortados às tiras pequenas)
1 chávena de azeite
4 dentes de alho
1 colher de sopa de orégãos secos
Preparação:
Deita cerca de 1,5l de água num tacho e deixa levantar fervura. Em seguida, adiciona as batatas com casca e a batata-doce e deixa levantar novamente fervura. Em seguida, acrescenta o feijão verde, o alho, os orégãos e o azeite e deixar cozer. No final, pode-se adicionar mais azeite, alho e orégãos a gosto, para dar mais sabor, se necessário.
Sugestão: As plantas aromáticas dão sabor a qualquer prato, em substituição do sal.
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