Caçarola de cevada e legumes

Ingredientes:
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 pastinaca pequena aos pedacinhos
1 cenoura média aos pedaços
1 aipo pequeno aos pedacinhos
1 batata pequena aos pedacinhos
50g de cevada
500ml de água ou caldo de legumes
1 pitada de ervas aromáticas secas q.b.

Preparação:
Aquece o azeite num tacho e cozinha o alho e a cebola pouco tempo.
Junta todos os legumes e deixa cozinhar 3 minutos.
Junta a cevada, as ervas e a água ou caldo.
Deixa levantar fervura e depois cozinha em lume médio durante 40 minutos.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-857-Ca-arola-de-cevada-e-legumes.html

Inserido em: 2012-01-15 Última actualização: 2012-01-15

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