Medalhões de beringela e aveia

Ingredientes:
1 beringela pequena aos pedacinhos
1 chávena de flocos de aveia integrais
1 cebola pequena picada
azeite q.b.
sementes de girassol q.b.
1 colher de chá de sementes de chia
1 alho-francês aos pedacinhos
1 pitada de sal integral com ervas
1 pitada de pimenta preta moída
pão ralado integral de centeio e trigo q.b.

Preparação:
Refoga todos os ingredientes, excepto o pão ralado, em lume médio. Deixa arrefecer. Mistura então o pão ralado até obteres uma massa moldável. Aloura em azeite ou congela para uso posterior.

 

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Inserido em: 2013-12-05 Última actualização: 2013-12-20

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Receitas por Autor > Ana Soares
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tempo > < 20 minutos
Por Tipo > Acompanhamentos > Salgados
Por Ingredientes > Receitas com Beringela
Por Ingredientes > Receitas com Aveia