Ingredientes:
450g de tofu extra-firme
¼ de chávena de vinagre de maçã
¼ de chávena de azeite extra virgem
½ colher de chá de sal
mortadela vegetal/chourição vegetal q.b
queijo vegano q.b
pães de centeio (ou outros) redondos
maionese vegana q.b
Preparação:
Pré aquece o forno a 200ºC.
Corta círculos de tofu.
Numa taça, coloca o vinagre, o azeite e o sal e mistura. Mergulha o tofu na mistura e deixa tomar paladar. Põe o tofu no forno numa folha de alumínio durante 10 minutos de cada lado.
Aloura a mortadela.
Quando o tofu estiver pronto acrescenta uma fatia de queijo vegetal por cima e deixa derreter um pouco no forno.
Se gostares, torra o pão e coloca-lhe maionese vegetal. Recheia-o com o tofu e a mortadela vegetal. Tempera com pimenta preta.
Sugestão: Podes também acrescentar rodelas de tomate e folhas de alface.
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