Ingredientes:
Massa:
2 chávenas de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de sementes de papoila ou sésamo
½ chávena de óleo amendoim q.b
sal q.b
água q.b
Recheio:
1 tomate cortado em pedaços pequenos
3 mãos de mistura de vegetais para jardineira (feijão verde, cenoura, batata aos cubos, ervilhas)
1 cebola
3 dentes de alho
azeite q.b
Preparação:
Deita a farinha com fermento, 1 chávena de óleo de amendoim, uma pitada de sal, sementes de sésamo ou papoila e água até formar uma bola de massa que não cole às mãos. Estende com as mãos ou com rolo da massa.
Num tacho, coloca os ingredientes para o recheio com um pouquinho de água e mexe. Em seguida, coloca a tampa para ganhar sabor. Deixa cozinhar cerca de 10 minutos em lume médio. Se, no final da cozedura, tiver muita água, escorre um pouco para não molhar muito a massa.
Deita o preparado no meio da massa estendida, e forma um rolo. Dobra as pontas da massa para cima, como se estivesses a fazer um embrulho e cola com um pouco de água e farinha, para não abrir durante a cozedura.
Coloca num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e mete no forno a 180ºC durante cerca de 45 minutos.
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