Ingredientes:
1 pimento vermelho
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura cortada finamente
esparguete integral q.b.
1 pitada de sal integral
1 pitada de pimenta preta moída
água q.b.
sementes de sésamo q.b. (opcional)
Preparação:
Assa o pimento na grelha do forno até a pele escurecer.
Entretanto, aloura a cebola e o alho em azeite numa sertã antiaderente. Junta a cenoura e um pouco de água quente. Deixa cozinhar tapado em lume brando.
Pela o pimento, retira as sementes, os veios e o talo. Corta em tiras finas e depois em pedacinhos. Junta na sertã e deixa cozinhar bem em lume muito brando tapado.
Entretanto coze a massa em água e sal.
Tempera o preparado anterior e passa-o com a varinha. Coa bem a massa e junta o molho, envolvendo bem.
Ao servir podes polvilhar com sementes de sésamo ou outras. Acompanha com rebentos de alfafa.
Inserido em: 2012-09-18 Última actualização: 2012-09-18
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Por Tempo > < 30 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
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Por Tipo > Pratos Principais
Receitas por Autor > Ana Soares
