Ingredientes:
750g de batata doce cozida e reduzida a puré (deverá render 500g)
850g de açúcar mascavado
200g de farinha de milho
200g de farinha de trigo
100g de coco ralado
1 colher de sopa de sementes de linhaça ou chia moídas misturadas com 3 de água
1 pitada de sal integral
raspa de 1 laranja
curcuma diluída num pouco de água para pincelar
Preparação:
Mistura bem o puré de batata doce com 500g do açúcar e leva a lume brando mexendo sempre.
Reserva, de preferência de um dia para o outro. Junta então a raspa, o preparado de linhaça ou chia, o coco e o restante açúcar e leva novamente a lume brando mexendo sempre.
Junta as farinhas e mexe bem.
Coloca o preparado numa superfície enfarinhada e deixa arrefecer. Molda as broas com as mãos, coloca-as num tabuleiro untado e enfarinhado e pincela-as com a curcuma. Leva ao forno a cerca de 180.ºC até dourarem.
Inserido em: 2014-12-21 Última actualização: 2014-12-21
Comentar
Ocasiões Especiais > Receitas de Natal
Por Tipo > Sobremesas > Biscoitos e Bolachas
Receitas por Autor > Ana Soares
Por Tempo > > 45 minutos
Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Ingredientes > Receitas com Farinha de Trigo
Por Ingredientes > Receitas com Batata-doce
Por Ingredientes > Receitas com Coco
Por Ingredientes > Receitas com Farinha de Milho
