Bolinhos Falafel

Ingredientes (para cerca de 20 unidades):
250g de grão-de-bico deixados de molho, no mínimo durante 24 horas
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de coentros
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
pimenta do reino q.b
2 batatas cruas médias
azeite q.b

Preparação:
Leva à picadora todos os ingredientes. Mói tudo até formar uma massa homogénea e naturalmente húmida.
Molda pequenos bolinhos e frita-os em azeite não muito quente.
Sugestão: Serve quente com molho de tahina.

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Inserido em: 2002-10-13 Última actualização: 2006-08-04

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Por Dificuldade > Receitas de Dificuldade Média
Por Ingredientes > Receitas com Grão-de-Bico
Por Ingredientes > Receitas com Batata
Por Tipo > Acompanhamentos > Salgados
Por Tempo > < 30 minutos
Receitas Regionais > Arábia

Comentários

Aconteceu.me o mm fiquei com um puré q ao fritar se desfez todo.
(Por: Anotnimo)

[Por: @ 2010-12-09, 02:37 | Responder | Imprimir ]

O grão deve estar bem escorrido, para a massa não ficar mole.

[Por: cris @ 2013-10-08, 15:57 | Responder | Imprimir ]

Uma delícia!

Acabei de fazer a receita e ficou maravilhosa!!! Muito gostoso mesmo! Fiz no liquidificador, de pouco a pouco, e deu tudo certo.
(Por: Kelly Andrade)

[Por: @ 2010-08-19, 15:36 | Responder | Imprimir ]

Massa desfaz-se ao fritar

A receita funciona mal porque a massa fica demasiado liquida para se levar a fritar.
Alguma sugestão? (Cozer o grão, usar farinha...)
(Por: Ana Ferreira)

[Por: @ 2008-12-03, 14:00 | Responder | Imprimir ]

https://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?&article_id=99

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