Salada marroquina

Ingredientes:
6 laranjas
½ chávena de nozes moídas
½ chávena de amêndoas torradas, descascadas e moídas
1 alface picada
6 rabanetes cortados em tiras bem finas
2 colheres de chá de canela
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de vinagre
½ chávena de chá preto

Preparação:
Descasca as laranjas, retirando inclusive a parte branca. Corta-as em gomos. Espalha a alface picada sobre uma travessa, cobrindo-a com as laranjas.
Polvilha com as nozes a as amêndoas misturadas. Numa chávena mistura o vinagre, a canela, o chá, o sal e a pimenta-do-reino. Salpica a salada com metade desse molho. Então, espalha as fatias de rabanete, colocando o restante do molho por cima.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-161-Salada-marroquina.html

Inserido em: 2003-06-06 Última actualização: 1999-11-29

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