Ingredientes:
2 cebolas
3 dentes de alho
1 folha de louro
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de piripiri
2 colheres de sobremesa de farinha
8 fatias de pão de forma integral
4 bifes de seitan
sal
4 fatias de queijo vegano
Preparação:
Pica finamente as cebolas e os dentes de alho e leva a alourar com a folha de louro em azeite.
Quando a cebola estiver loura, junta a polpa de tomate e tempera com o piripiri. Deixa ferver suavemente durante cerca de 15 minutos, polvilha com a farinha e deixa engrossar, mexendo sempre. Retira o louro e mantém o molho quente.
Aquece as fatias de pão de forma. Frita os bifes de seitan de ambos os lados em azeite e alhos extra picados numa frigideira à parte.
Tempera com uma pitada de sal e coloca cada bife sobre uma fatia de pão de forma. Por cima, dispõe uma fatia de queijo vegano.
Cobre com as restantes fatias de pão e leva ao forno durante cerca de 10 minutos.
Serve as francesinhas regadas com o molho bem quente.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-287-Francesinha-vegana.html
