Patê de grão

Ingredientes:
1 lata de grão-de-bico
½ cebola
1 dente de alho
sal fino q.b
pimenta preta q.b
salsa q.b
pimentão vermelho q.b
piri-piri q.b
canela q.b
um fio de zeite

Preparação:
Ferve durante alguns minutos, em pouca água, uma lata de grão-de-bico, meia cebola aos pedaços e um dente de alho.
Verte a água para um recipiente à parte e tritura os ingredientes com a varinha mágica, juntando um pouco da água da cozedura se for necessário, de forma a obter uma pasta com a consistência de um patê.
Deixa a pasta arrefecer e depois mistura os temperos: sal fino, pimenta preta moída, salsa picada, pimentão vermelho, piri-piri e canela. Acrescenta um fio de azeite.
Óptimo para barrar no pão.

Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-304-Pat--de-gr-o.html

Inserido em: 2004-10-23 Última actualização: 1999-11-29

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Por Ingredientes > Receitas com Grão-de-Bico
Por Tipo > Acompanhamentos > Manteigas, Maioneses, Patês, Molhos
Por Dificuldade > Receitas Muito Fáceis
Por Tempo > < 20 minutos

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