Tortilha vegana
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Tortilha vegana

Ingredientes (para 4 pessoas):
600g de batatas
1 alho francês
1 pimento
250 g de farinha de grão-de-bico
água q.b.
1 colher de café de açafrão
sal q.b.
óleo para fritar

Preparação:
Descasca as batatas e corta-as às rodelas, não muito grossas. Frita as batatas (mas não demasiado), o pimento às tiras e, também, o alho francês às rodelas. Reserva.
Faz uma mistura com a farinha de grão-de-bico, o açafrão, o sal e a água (a consistência deve ser como a massa para os crepes). Envolve as batatas, o pimento e o alho francês com a mistura de farinha de grão-de-bico. Numa frigideira anti-aderente, coloca um pouco de óleo e verte 4 colheres de sopa desta massa, deixa alourar, vira a tortilha com a ajuda de um prato, e deixa alourar do outro lado. Serve quente.

NOTA: A receita original de tortilha leva 3 a 4 ovos em vez da mistura de água e farinha de grão-de-bico.


Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/Article-449-Tortilha-vegana.html

Inserido em: 2006-06-17 Última actualização: 1999-11-29

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Receitas por Autor > Ana Rocha
Receitas Regionais > Espanha
Por Ingredientes > Receitas com Alho-francês
Por Ingredientes > Receitas com Batata
Por Ingredientes > Receitas com Pimento
Por Tempo > < 30 minutos
Por Dificuldade > Receitas Fáceis
Por Tipo > Acompanhamentos



Comentários



Farinha de grão de bico

Como posso fazer farinha d grao de bico em casa? não encontro à venda por aqui.

[Por: silamelo83 @ 2010-10-20, 11:53 | Responder | Imprimir ]


Tortilla

Oi, essa receita é de tortilla espanhola, não é???
Sim, pois a tortilla mexicana é de trigo ou milho e não de batata! é sempre bom deixar claro! ;)
Para quem não quiser fazer a tortilla e, assim, ter uma comida saudável mais rápida e menos trabalhosa, tem um lugar onde eu sempre compro tortilla: Villa Buena (www.villabuena.com.br)

É isso, Beijos!
(Por: camila dias)

[Por: @ 2010-10-06, 20:26 | Responder | Imprimir ]