Ingredientes:
1 cebola pequena
½ chávena de okara
½ colher de café de sal
½ chávena de pão ralado
½ chávena de avelãs picadas finamente
3 colheres de sopa de maisena
salsa picada q.b
Preparação:
Mistura a cebola picada, o pão ralado e as avelãs. Junta a okara, o sal e a maisena. Mistura muito bem e junta a salsa picada.
Se a mistura estiver muito líquida, acrescenta pão ralado, se estiver muito compacta podes adicionar leite de soja ou água.
Forma almôndegas e leva-as a fritar ou a assar no forno. Serve com molho de tomate e acompanhadas de esparguete e salada.
Sugestão: Podes substituir as avelãs por outros frutos secos (amêndoas, nozes) ou sementes (girassol, abóbora).
Faz uma dose maior e congela. Assim, quando tiveres menos tempo para cozinhar é só fritar ou levar ao forno.
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