Ingredientes (para aprox. 4 doses):
200g de cevada em grão
1 tomate grande
1 cebola pequena a média
azeite q.b
sal marinho q.b
Preparação:
Numa panela, deita azeite em boa quantidade, a cebola cortada aos cubos, e o tomate.
Deixar a refogar por uns 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Em seguida, deita cerca de 1 l de água e um pouco de sal marinho e deixa levantar fervura.
Depois, adiciona a cevada e deixa cozer durante cerca de 20 a 25 minutos em lume médio, com a tampa na panela.
Sugestão: Servir acompanhado com acelga cozida ou espinafres.
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demolhar a cevada?
os grão devem ser demolhados antes de cozer?
[Por: silamelo83 @ 2009-08-16, 19:39 | Responder | Imprimir ]Re: demolhar a cevada?
Se forem demolhados ajuda a que a cozedura seja mais rápida. Mas podem cozer-se sem serem demolhados.
[Por: centro @ 2009-08-17, 13:04 | Responder | Imprimir ]