Ingredientes:
1 chávena de milho cozido
1 chávena de cogumelos cozidos e cortados
1 cebola crua cortada a gosto
3 tomates crus cortados a gosto
1 alface pequena lavada e cortada a gosto (p. ex, às tiras)
1 chávena de grão-de-bico cozido
4 ou 5 espargos cozidos
sumo de 1 laranja
óleo de amendoim ou azeite q.b.
2 colheres de sopa de levedura de cerveja em pó
flores de dente-de-leão para decoração final
Preparação:
Coloca num recipiente de salada o milho, os cogumelos, a cebola, o tomate, a alface, o grão de bico e os espargos e mistura. Adicionar o sumo de laranja por cima da salada, e deita óleo ou azeite a gosto. No final, polvilha com a levedura de cerveja e decora com algumas flores de dente-de-leão.
Copyright Centro Vegetariano. Reprodução permitida desde que indicando o endereço: http://www.centrovegetariano.org/receitas/index.php?article_id=765&print=1
