250g seitan, em pedaços pequenos ¼ dum ananás ou abacaxi, em pedaços 1 cebola grande em pedaços 2 dentes de alho picados ½ pimento vermelho pequeno, em tiras ½ pimento verde pequeno, em tiras óleo de girassol
Ingredientes: 1 chávena e meia de arroz integral 1 cebola média 1 dente de alho salsa fresca q.b. 1 folha seca de louro 2 fatias de seitan 2 cenouras médias 2 chávenas de ervilhas molho de soja (shoyu) q.b. 1 pitada de pimenta preta moída azeite virgem-extra q.b. água quente q.b. 1 pitada de sal integral
Ingredientes:
cerca de 250g de seitan
cerca de 400g de massa filo
margarina de cozinha vegetal q.b.
cerca de 2 pães integrais
1 cebola aos cubos
azeite extra-virgem q.b.
1 ramo de salsa freca ou folhas de salva fresca
sal integral q.b.
pimenta preta moída q.b.
1 chávena de caldo vegetal líquido
molho de soja (shoyu) q.b.
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 pimentos médios
100g de seitan picado
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
2 colheres de sopa de passas de uva
coentros ou outra erva fresca q.b.
sal q.b.
alho picado q.b.
noz moscada q.b.
Ingredientes:
1 cebola pequena picada
100g de castanhas cozidas e descascadas
1 colher de sopa de margarina vegana
300g de seitan picado
1 colher de sopa de maisena diluída em 2 de água
2 colheres de sopa de salsa picada
óleo de girassol para fritar
1 pitada de sal integral
1 pitada de pimenta preta moída
Ingredientes:
esparguete integral q.b.
água q.b.
2 folhas secas de louro
sal integral misturado com gomásio q.b.
4 fatias de seitan
pimenta preta moída q.b.
alho em pó q.b.
óelo de girassol para fritar
2 dentes de alho
azeite extra-virgem para untar
Ingredientes: 500g de seitan 1 lata de ananás em calda 1 lata de pêssego em calda 1 cebola 1 cenoura 1 pimento vermelho molho de soja q.b. 1 colher de sopa de açúcar amarelo sal pimenta e azeite q.b.
Ingredientes (para 4 pessoas):
2 tomates
3 dentes de alho
½ molho de salsa
200g de seitan cortado em pequenos cubos
300g de massa fettucine (talharim)
azeite q.b.
sal marinho q.b
Ingredientes (para 2 pessoas): 6 batatas médias 2 fatias de seitan sal q.b. pimenta preta q. b. azeite q. b. 1 tomate 1 cebola 1 folha de louro 1 dente de alho 1 pimento óleo q. b. 1 colher de sopa de vinagre
Ingredientes (para 4 pessoas):
400g de seitan
polpa de tomate q.b
1 cebola
4 dentes de alhos
400g de placas de lasanha (sem ovo)
azeite q.b
sal q.b
noz-moscada q.b
3-4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 chávenas de leite de soja
2 colheres de sopa sementes de linhaça castanha
feijão manteiga q.b feijão encarnado q.b feijão-pedra q.b 1 couve lombarda sal marinho q.b molho de soja q.b polpa de tomate q.b 1 chouriço de soja milho pilado q.b (próprio para cachupa e que está à venda em vários hipermercados) 1 cebola azeite q.b 200g seitan (opcional) 1 batata-doce (opcional) ½ mandioca (opcional) especiarias a gosto (gengibre em pó, malaguetas, cardomomo)
Ingredientes:
300g de feijão vermelho
½ chouriço de soja
½ farinheira de soja
200g de seitan
2 cenouras
200g de batatas
½ couve lombarda
2 cebolas
4 dentes de alho
1 folha de louro
1 molho de coentros
sal marinho q.b
gengibre ralado q.b
Ingredientes:
6 batatas médias
2 fatias de seitan em cubos
½ chouriço de soja às rodelas
pimenta q.b
cominhos em pó q.b.
sal integral q.b.
vinagre q.b
1 folha de louro
1 dente de alho
azeite q.b.
Ingredientes: 1 pão pequeno de forma integral 200g de seitan 6 salsichas vegetarianas noz moscada q.b. sumo de limão q.b. 250g de queijo de soja (ou tofu cortado às fatias fininhas) ½ l de polpa de tomate 1 colher de café de caril 1 colher de café de açafrão 1 colher de café de colorau 1 colher de café de cominhos 1 colher de café de coentros em pó ½ colher de café de piripiri 1 pacote de natas de soja ½ lata de cerveja com ou sem álcool sal q.b. azeite q.b. 1 colher de sopa de farinha de trigo integral
Ingredientes (para 4 pessoas):
800g de seitan
100g de chouriço vegetariano
2 ou 3 salsichas vegetarianas (dependendo do tamanho)
4 tomates picados
pimenta q.b.
sal q.b.
alho q.b.
2 cebolas grandes picadas
5 pimentos (dos que preferires)
2 garrafas de cerveja preta
¼ de litro de tequilha branca
1 kg de tortilhas de milho
Ingredientes (para 6 pessoas):
20 tomates verdes
2 pimentos verdes
1 dente de alho
1 colher de sopa de manteiga
1/3 copo de caldo de legumes
sal a gosto
¼ copo de óleo
12 tortilhas de milho (à venda nas grandes superfícies)
1 e ½ chávena de seitan aos pedacinhos
½ chávena de cebola branca picada
½ chávena de molho béchamel
1/3 chávena de queijo fresco ou tofu
¼ de pé de alface (cortada em tirinhas)
Ingredientes (6 pessoas):
1 kg de seitan
1 dl de azeite
1 pimento vermelho
2 pimentos verdes
2 cebolas médias
3 dentes de alho
1 ramo de salsa
½ kg de feijão verde ou ervilhas
1 colher de sobremesa de açafrão
1 folha de louro
sal q.b
pimenta q.b.
½ kg de tomate
500g de cogumelos
3 chávenas de arroz
50g de margarina vegana
100g de salsichas vegetarianas
60g de chouriço de soja
250g de tofu
água ou caldo de legumes q.b.
Ingredientes (para 6 pessoas):
450g de seitan (ou tempeh ou tofu)
2 colheres de chá de gengibre em pó
425ml de leite de coco
1 chávena de caldo de legumes ou água
2 colheres de chá de xarope de arroz ou geleia de arroz
3 colheres de sopa de miso branco
5 dentes de alho picados
5 colheres de sopa de coco ralado
1 pitada de sal integral
Ingredientes:
azeite q.b
1 cebola picada
1 tomate maduro médio
½ chávena de milho doce
½ chávena de grão-de-bico
½ chávena de cogumelos cortados aos pedaços
250g tofu
250g seitan
massa integral q.b (espirais ou canudos ou cotovelinhos)
Ingredientes (para 4 pessoas):
2 fatias de seitan/tofu
azeite q.b
1 cenoura
1 cebola
1 alho francês
1 ovo (opcional)
250g de massa folhada já descongelada
sal integral q.b
pimenta preta q.b
alho em pó q.b
Ingredientes:
2 cebolas
3 dentes de alho
1 folha de louro
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de piripiri
2 colheres de sobremesa de farinha
8 fatias de pão de forma integral
4 bifes de seitan
sal
4 fatias de queijo vegano
Ingredientes:
400g de seitan picado
400g de tofu triturado
150g de cogumelos
1 colher de chá de gengibre ralado
100g de cenouras picadas
150g de tomates frescos
1 cebola
alho francês q.b
azeite q.b
sal q.b
1 pacote de natas de soja
Ingredientes: 400g de seitan 500g de batatas 250g de cenouras 3 colheres de sopa de pasta de pimentão ½ chávena de azeite 1 cabeça de alhos 2 folhas de louro 1 colher de chá de pimenta
Ingredientes:
250g de seitan
200g de cogumelos cortados
4 cenouras às rodelas
1 chalota picada
200ml de caldo de legumes
200ml de vinho branco seco
natas ou leite de soja sem açúcar
fécula de milho
óleo de amendoim
sal e pimenta
Ingredientes:
500g de seitan
1 laranja média
6 dentes de alho
100ml de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de colorau
1 colher de chá de louro em pó
1 pitada de piripiri
1kg de batatas
1 cebola pequena
250ml de vinho tinto de mesa
1 pitada de noz-moscada
2 folhas de louro
salsa fresca q.b
Ingredientes (2 pessoas):
1 cebola
azeite q.b
1 alho francês
250g seitan
200g de cogumelos
4 batatas grandes
1 colher de margarina
1 colher de sopa de farinha maisena
2 chávenas de leite de soja
sal q.b
pimenta q.b
sumo de meio limão
250ml de natas de soja
Ingredientes:
4 folhas grandes de couve (lombarda, por exemplo)
200g de seitan cortado em pequenos cubos
300g de tofu cortado em pequenos cubos
1 cebola grande, finamente picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
30 g de pistácios picados
3 colheres de sopa de tamari (molho de soja)
1 colher de sobremesa de tomilho em pó
1 pitada de noz-moscada
sal q.b
pimenta preta q.b
